📁 宴席菜品
共 3080 篇花家怡园创意菜雄霸天下，佐邑天下酒品京味豪情
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 180
作为北京花家怡园四合院店的招牌创意精品菜，“雄霸天下”以传统京味为基底，融合现代烹饪技法，成为食客必点的特色菜品。这道菜的命名既彰显了京菜的豪迈气质，也暗含对食客用餐体验的美好期许。 雄霸天下菜谱 主料：带皮五花肉500克，干黄酱80克...
花家怡园创意菜玲珑紫苏墨鱼皇：鲜醇美味的舌尖盛宴
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 140
作为北京花家怡园四合院店的创意精品菜，玲珑紫苏墨鱼皇是一道融合鲜醇风味与巧思摆盘的招牌菜品，既保留了食材本味的纯粹，又通过创意搭配凸显层次，适合注重用餐体验的食客品鉴。 食材准备 主料：新鲜墨鱼皇1只（约600克） 配料：紫苏叶15克、...
黑野米烧汁鳐鱼翅 花家怡园创意精品菜
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 90
黑野米烧汁鳐鱼翅是北京花家怡园四合院店的创意精品菜，将深海食材与中式烹饪技法巧妙融合，兼具营养与风味。这道菜的核心在于食材的搭配与烧汁的调制，鳐鱼翅软嫩弹滑，黑野米带着独特的焦香，烧汁浓郁挂味，每一口都层次丰富。 食材准备 主料：鳐鱼翅...
榴莲樱桃配五香银鳕鱼，尝金融街鲍鱼王品鲜堂创意美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 20
在北京金融街的鲍鱼王品鲜堂，一道榴莲樱桃配五香银鳕鱼的创意菜品，打破了传统海鲜料理的边界，将果香、肉香与鱼鲜巧妙融合，成为食客口中的惊喜之选。 食材与制作 主料：银鳕鱼200克（选中段，肉质紧实），榴莲果肉80克（取成熟度适中的金枕榴莲...
金融街鲍鱼王品鲜堂创意菜：玫瑰盐焗乳鸽
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 160
北京金融街鲍鱼王品鲜堂的玫瑰盐焗乳鸽，是一道将传统盐焗技法与创意调味结合的时尚菜品，既保留乳鸽的鲜嫩本味，又赋予独特的咸香层次，适合商务宴请或朋友小聚时品鉴。 食材准备 主料：乳鸽1只（约300克，选养殖40天以内的嫩鸽，肉质更软嫩） 腌...
板栗龙筋煎花菜：金融街鲍鱼王品鲜堂创意时尚菜
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 60
北京金融街鲍鱼王品鲜堂的创意时尚菜板栗龙筋煎花菜，是一道将寻常食材赋予高级感的特色菜品，既保留了食材本味，又兼具创意巧思，适合追求品质的食客品鉴。 食材准备 主料：新鲜花菜200克，去皮板栗12颗，水发牛龙筋150克 辅料：蒜末5克，葱花...
墨汁龙虾面配鲜辣蘑菇卤，尝金融街鲍鱼王品鲜堂创意美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 20
北京金融街鲍鱼王品鲜堂的墨汁龙虾面配鲜辣蘑菇卤，是一道将海味鲜浓与创意调味结合的时尚菜品，兼具视觉冲击力与味觉层次感，适配日常小聚或轻奢简餐场景。 食材准备 主料：墨汁意面80克，鲜活波士顿龙虾半只（约150克），新鲜口蘑、蟹味菇共10...
菇茑冰霜配红油水晶虾 品鲜堂创意美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 80
北京金融街鲍鱼王品鲜堂的创意菜品，将山野鲜灵与海味清鲜巧妙融合，推出菇茑冰霜配红油水晶虾，甜酸冰爽衬得虾鲜更具层次，成为食客打卡的热门款。 食材准备 主料：新鲜活虾12只（约300克），菇茑20颗 调料：红油15克，生抽10克，香醋8克...
第五届厨邦杯获奖凉菜：樱桃山药，酸甜脆爽解腻开胃
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 30
第五届厨邦杯获奖凉菜周文波作品：樱桃山药 食材准备 铁棍山药300克 樱桃150克 白醋20毫升 白糖30克 盐1克 清水100毫升 制作步骤 铁棍山药去皮切1厘米见方的丁，入沸水焯1分钟，捞出过冰水，沥干备用；樱桃洗净去蒂去核，切半...
芙蓉斑中鲜配鲜辣茄汁 京味创意融合菜尝鲜
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 70
北京市中国书画院盘龙谷创作基地餐厅的创意融合菜，总透着几分雅致与巧思，这道芙蓉斑中鲜配鲜辣茄汁便是代表，将京味厚重与鲜爽风味巧妙糅合，一口尝尽南北新意。 食材准备 主料：石斑鱼净肉200克 辅料：鸡蛋清3个、青虾仁8只、鲜贝6粒 调味：...
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